プルコギ

プルコギといえば、焼き肉のことですが、日本でいうところの焼肉と、プルコギは見た目も味も違います。プルコギは、 […]...

: 11月11日

スジェビ

スジェビとは、日本で言うところの「すいとん」です。昔、母親が戦時中を思い出して、お米のご飯の代わりに夕食につく […]...

: 11月8日

慶尚南道（キョンサンナムド）の馬山（マサン）というところの名物料理です。ソウル市内では、新沙洞（シンサドン） […]...

: 11月4日

韓国語で、メセンイとは、日本語で、「カプサアオノリ」のことです。アオノリの一種ですが、日本には見られない、ア […]...

: 10月30日

チヂミの種類のひとつです。日本語では、緑豆チヂミと言っています。韓国の市場に行くと、このピンデトックをアジュマ […]...

: 10月28日

韓国語で、ウナギは、「チョンオ」といいます。ウナギのかば焼きというのは、韓国には存在しません。当然、ウナギ […]...

: 10月27日

最初に、このカメギについて知ったのは、ソウルの街の食堂で、カルククス（うどん）を食べていた時だった。お店のア […]...

: 10月26日

韓国の正月も、日本の正月のように、雑煮を食べる習慣があります。韓国の正月は、日本とは違って、陰暦、旧正月で祝 […]...

: 10月23日

ヘジャンクッの「ヘジャン」は、漢字で書くと、解酲（解腸）、日本語で、「二日酔いの解消」という意味です。この料 […]...

: 10月20日

韓国語で、「スンデ」とは、豚の腸詰めのことです。豚肉で腸詰めというと、ソーセージを思い出すかたも多いと思いま […]...

: 10月19日